Ein Buch – ein Thema – viele Rezepte. Mit der Kochbuchserie „Rezepte im Quadrat“ holen Sie sich leckere Gerichte ins Haus. Ein schlichtes Kochbuch ohne Bilder.

Warum ohne Bilder? Bilder nehmen viel Platz weg, mehr Seiten und Farben erhöhen den Preis und das für Fotos, die nur annährend so aussehen, wie das selbst gekochte.

Thema dieses Buchs: Spargel

Ob klassisch als Beilage mit Soße Hollandaise, Pasta oder Salat. Spargel ist ein zartes und auch gesundheitsförderndes Edelgemüse.

Über 110 Rezepte, unterteilt in folgende Kategorien:

• Soßen zum Spargel (Avocadohollandaise)
• Salate (Spargel-Erdbeersalat mit Feta)
• Suppen (Spargelcremesuppe mit Kokosmilch)
• Aufläufe (Spargelauflauf mit Senf-Käsekruste)
• Überbacken (Überbackene Spargelcrêpes)
• Aus dem Ofen (Gegrillter Zander auf Ofenspargel)
• Aus der Pfanne (Spargel-Mozzarellatortilla)
• Pasta & Risotto (Spargel-Spinatlasagne)
• Pizza & Toast (Spargeltoast mit Camembert)
• Tarte & Quiche (Spargel-Tomaten-Ricottatarte)
• Spargel mal anders (Spargel Crème brûlée)